Bis 2026 bringt ACE-EX 20 Partner aus 9 europäischen und außereuropäischen Ländern zusammen, um eine neue berufliche Rolle zu entwickeln: den Experten für Kreislaufwirtschaftsprozesse in der Landwirtschaft. Diese Figur wird immer wichtiger, insbesondere da der Agrarsektor vor der doppelten Herausforderung der ökologischen Nachhaltigkeit und der wirtschaftlichen Wettbewerbsfähigkeit steht.
Ivana Flašingerová, Rebenzüchterin und Genetikerin, erklärt, wie Experimente die Identität von Vinselekt Michlovský prägen. Das Motto des Unternehmensgründers „Was nicht ausprobiert wurde, wurde nicht verstanden“ fasst den Ansatz des Unternehmens zusammen: eine kontinuierliche Offenheit für Innovationen, ein ständiges Streben nach Wissen und die Fähigkeit, auf neue Herausforderungen in der Branche zu reagieren. In diesem Zusammenhang waren sowohl ökologische als auch finanzielle Überlegungen ausschlaggebend für die Entscheidung, Kreislaufwirtschaftspraktiken einzuführen. Angesichts des Rückgangs der Viehzucht und der Verknappung von Gülle suchte das Team im Ausland nach Inspiration und beschloss, die Rückstände aus der Weinherstellung besser zu nutzen.
Sie begannen, Traubentrester, Schalen und Kerne zu Wurmkompost zu verarbeiten, einem natürlichen Dünger, der durch die Aktivität kalifornischer Regenwürmer entsteht. Vinselekt Michlovský verfeinerte den Prozess, sodass die gleichen Würmer Jahr für Jahr wiederverwendet werden können, was Kosten spart und Abfall reduziert. Dieses System recycelt organische Stoffe zurück in den Boden und schließt so den Produktionskreislauf auf intelligente und nachhaltige Weise.
Dieser Ansatz bietet mehrere Vorteile. Finanziell hat das Unternehmen Einsparungen beim Kauf von Düngemitteln und bei der Abfallentsorgung erzielt. In ökologischer Hinsicht hat es die Auswirkungen der externen Abfallbehandlung beseitigt. In sozialer Hinsicht verwaltet ein lokaler Rentner den Wurmkompostierungsprozess, besucht regelmäßig das Weingut, um zu helfen und den Gemeinschaftsgeist im Team zu stärken.
Lenka Michlovská, Vertriebsleiterin, sagt, dass Besucher oft wirklich überrascht sind, wenn sie bei Führungen den gesamten Produktionszyklus kennenlernen. Zu sehen, wie das Weingut organische Abfälle wiederverwertet, hinterlässt einen starken Eindruck und wird Teil der Geschichte hinter jeder Flasche. Die Kompostierung, die oft nicht sichtbar ist, ist zu einem prägenden Element der Markenidentität geworden.
Obwohl es Potenzial für eine Ausweitung des Kreislaufansatzes gibt – beispielsweise durch die Herstellung von Öl oder Mehl aus Traubenkernen –, hat sich das Unternehmen dafür entschieden, am aktuellen System festzuhalten. Es funktioniert gut, ist nachhaltig und passt perfekt in die Produktionskette. Diese ausgewogene Entscheidung spiegelt die durchdachte und praktische Denkweise bei Vinselekt Michlovský wider.
Ihre Geschichte beweist, dass Kreislaufwirtschaft in der Landwirtschaft nicht nur ein Konzept ist, sondern eine reale, wiederholbare und vorteilhafte Praxis. Das ACE-EX-Projekt wird weiterhin Beispiele wie dieses sammeln und teilen und Tools und Wissen bereitstellen, um eine neue Generation von Fachleuten auszubilden, die den Übergang zu einer nachhaltigeren Zukunft in der Landwirtschaft anführen können.
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